Apéro Dinatoire

Nous avons donc fait notre apéritif dinatoire. Joyeux, délicieux et utile.

Nous l’avons fait avec des produits de base, légumes, thon, anchois, St Moret, herbes variées, petites pousses, pâte feuilletée congelée, jambon, saumon fumé, ail, échalotes, graines de pavots et sésame etc

D’abord, Karine nous explique ce que l’on va faire, nous distribue quelques recettes

explications

Ensuite  c’est l’épluchage, les carottes, melon, courgettes à mettre en boules. On en fera des brochettes.

courgettescarottesepluchage

On fait cuire la pâte à brioche qui a été commandée prête à cuire chez le boulanger.

brioches

On prépare les croissants en coupant la pâte feuilletée en triangles et en garnissant la partie large et on les met au four à 180, 20mn env.

croissantscrucroissants

on coupe aussi des petits sandwichs en carré en les garnissant et en ajoutant une feuille de gélatine lors de la préparation pour que le garnissage ne coule pas quand on les coupe.

un-plateau

Puis on fabrique les brochettes de légumes, on remplit les verrines, en mettant les pousses rouges de tomates et vertes de poireaux (effet garanti) et les cuillères-bouchées, on garnit les brioches

brochettes

et finalement on prépare les plateaux

apero-de-ce-soir

On contemple nos chefs-d’oeuvre:

l'ensemble

Nous sommes toutes reparties avec notre carton bien rempli et vraiment délicieux. Merci Karine!

recolte

Au prochain atelier…l’année prochaine! A bientôt

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